就能沖出一杯如同手沖般的精品咖啡。
濾掛式是把研磨好的咖啡粉預先裝入濾袋中，使用時只要撕開封口，將濾袋掛在杯緣，
注入熱水即可完成沖煮。
Cafe’ LuLu 的濾掛式全部選用 莊園級咖啡豆，小批次新鮮烘焙，
並在烘焙後短時間內研磨、充填包裝，盡可能保留原始香氣與風味層次。
・早上趕時間又想喝好咖啡
・辦公室、宿舍、露營、旅行攜帶方便
・小禮盒、活動抽獎、商務贈品
Cafe’ LuLu 每一包濾掛式咖啡粉約為 10～12g，建議沖煮水量約 160～200ml。
如果你喜歡風味更濃厚，可以：
- 將水量縮小到約 130～150ml，讓咖啡更集中
- 或維持水量不變，注水速度放慢一些，加強萃取
- 準備一個容量約 200～250ml 的杯子，倒入約 88～92℃ 的熱水。
- 撕開濾掛式的封口，輕輕搖晃，讓咖啡粉攤平。
- 把紙耳拉開，穩穩地掛在杯子邊緣。
-
第一次注水「悶蒸」：以小水流繞圈注入約 30～40ml 熱水，
讓咖啡粉全部浸濕，靜置約 20～30 秒。 -
第二、第三次注水：分 2～3 次注完剩餘的熱水（總量約 160～200ml），
水流不要太急，從中心往外繞圈，保持穩定。 - 待濾袋中的水滴完後，將濾掛式取出，即可享用。
・不要讓濾掛式長時間泡在水裡（超過 3～4 分鐘），容易產生苦澀味。
・杯口不要太寬，濾掛才會比較穩。
Cafe’ LuLu 濾掛式依照不同產區與豆子特性，選擇合適的烘焙度與研磨度：
- 淺中焙：偏花香、果酸、果汁感，適合喜歡清爽風味的你。
- 中焙：酸甜平衡，帶有堅果、可可與淡淡果香，適合日常飲用。
- 中深焙：口感厚實、回甘明顯，偏苦甜巧克力，適合加牛奶做拿鐵。
研磨度會設定在「濾掛／手沖適合的中細研磨」，讓水流順暢、萃取穩定，不會太淡或太苦。
- 請存放於陰涼、乾燥處，避免陽光直射與高溫環境。
- 拆封後建議儘速沖煮，避免長時間暴露在空氣中。
- 每批濾掛式會標示「烘焙日期／保存期限」，建議於 1～2 個月內飲用完畢風味最佳。
・未拆封的濾掛式可放入密封罐或夾鏈袋中，減少受潮與異味。
・不建議冷凍濾掛式，以免反覆拿出時產生水氣，影響香氣。
在商品頁中，你會看到像這樣的風味描述：
這些是我們幫你整理的「入口感受」關鍵字，讓你能更直覺地挑選適合自己的濾掛式。
也可以直接前往
產品列表
，使用「新手挑豆」中的風味快速帶你找到喜歡的味道。
Q1：濾掛式可以回沖第二次嗎？
A：不建議。大部分的香氣與甜感會在第一次沖煮時釋放，第二次回沖會變得很淡，甚至帶雜味。
Q2：可以加牛奶或糖嗎？
A：可以。如果你想搭配牛奶，建議第一次沖煮水量稍微減少（例如 130～150ml），
讓咖啡本身濃度更高，再加入牛奶風味會更明顯。
Q3：濾掛式跟自己手沖有什麼差別？
A：濾掛式優點是「快速方便、份量固定」，適合日常與外出；
自己手沖可以自由調整研磨度、粉水比與沖煮手法，變化更豐富。
Cafe’ LuLu 的濾掛式會盡量在「方便」與「風味」之間取得平衡。
- 撕開外袋：取出內袋。
- 輕拍落粉（Leveling）：這是最關鍵卻最常被忽略的一步！請輕彈濾袋身，讓咖啡粉落下並「拍平」。若粉層高低不平，水流會往低處流，造成「通道效應（Channeling）」導致萃取不均。
- 撕開內袋：沿虛線平整撕開。
- 掛上杯子：將濾掛用力撐開，穩固掛於杯緣，確保開口呈現正方形。
我們以常見的 10g 粉濾掛式為例，目標總水量為 150cc。
- 第一注（悶蒸 Blooming）：注入少量熱水（約 20–30cc），完全浸濕粉層即可，等待 30 秒。你會看到粉層膨脹並冒泡，這是二氧化碳正在釋放。
- 第二注（主要萃取）：均勻注水至濾袋約「一半」高度，等待水流下（建議間隔約 20 秒）。
- 第三注（調整濃度）：繼續注水直到總水量達到 150cc。
- 取出濾袋：讓水自然滴乾即可，切勿擠壓。
- 搖晃均勻（Swirl）：咖啡液在杯中會有濃度分層，飲用前請輕輕搖晃杯身混合均勻。
如果你有手沖細嘴壺（Gooseneck Kettle），請試試這個方法。透過控制水柱粗細與斷水次數，可以改變萃取率。
- 想喝濃郁口感：細水流（增加接觸時間）、分段增加（4–5 次）、水溫 90–93°C。
- 想喝清爽口感：大水流快沖、減少分段（一刀流）。
結合「滴濾」與「浸泡」的混合技，能顯著增加醇厚度（Body）。
- 找較矮、較窄的杯子，或刻意注滿，讓濾掛下半部浸泡在熱水中。
- 浸泡時間建議控制在 2–3 分鐘內，避免木質味。
咖啡師私藏的「暴力萃取法」，專門拯救覺得濾掛流速太快、喝起來像水的人。
- 準備另一個乾淨杯子。
- 剪開濾掛內袋，將咖啡粉倒入杯中（保留空的濾袋）。
- 倒入 150ml 熱水，攪拌 10 下（擾動 Agitation）。
- 靜置 2 分鐘。
- 把泡好的咖啡液倒回空濾袋過濾咖啡渣即可。
夏天消暑專用，能做出低酸感、高甜度的冷萃咖啡。
- 將咖啡粉倒入容器（保留空濾袋）。
- 加入 150ml 冷水（常溫或冰水皆可），攪拌 10 下。
- 加蓋放入冰箱冷藏 4–8 小時（建議從 6 小時試起）。
- 取出後倒回空濾袋過濾咖啡渣即可飲用。
地雷一：最後一滴也要擠乾淨（Squeezing）
千萬不要擠壓濾袋！擠壓會迫使咖啡粉釋放單寧與雜味，容易出現尖銳藥味、金屬感與乾澀感。
地雷二：使用 100°C 沸水直沖
沸水能量過高，焦苦味容易瞬間釋出，也可能讓濾袋材質變得不穩定。
LuLu 建議：淺焙 90–93°C；中深焙 85–88°C（煮沸後開蓋靜置約 1–2 分鐘）。
地雷三：重複回沖（Re-using）
濾掛式為一次性產品，不建議二沖。若覺得太濃，請用「旁路法（Bypass）」：直接往咖啡液加入熱水稀釋。